Corso HACCP

I percorsi formativi hanno offerto nozioni teoriche e pratiche sull’igiene degli alimenti, la conservazione, la prevenzione delle contaminazioni e le normative vigenti, fornendo al termine una certificazione valida per lavorare all’interno della filiera alimentare.

Questa iniziativa rappresenta una risposta concreta alla necessità di dotare le persone detenute di competenze certificate e riconosciute, facilitando il loro reinserimento nel mondo del lavoro.

Il progetto mira a fornire strumenti pratici e immediati per l’inserimento lavorativo, puntando su una formazione professionalizzante riconosciuta a livello nazionale. Intende allo stesso tempo valorizzare l’apprendimento come leva per il cambiamento, promuovere una maggiore consapevolezza sui temi della sicurezza alimentare e creare condizioni reali per una seconda possibilità, all’interno e all’esterno del carcere.